Domaine Y. Clerget
Pommard - Bourgogne
Pommard
Het Domaine Y. Clerget is één van de oudste domeinen van Bourgogne. Reeds 1268 en dus al 28 (!) generaties maakt de familie wijn en is dus nauw verbonden met de streek en het terroir van Bourgogne. Sinds 2015 is Thibaud Clerget (1991) verantwoordelijk voor de vinificatie op het familiedomein. Hij bewerkt zijn zes hectare wijngaarden met een ongekende precisie en in respect voor de natuur. Met wijngaardbezit in Volnay, Pommard, Clos de Vougeot en Meursault waakt hij iedere dag over het familiebezit. De kelders bevinden zich in Pommard en hier worden de wijnen met een ongekende passie en talent opgevoed.
Het domein
In de wijngaard en de kelder
Met de komst van Thibaud in het domein verhuisde het domein van Volnay naar Pommard. Hier heeft Thibaud de beschikking over een prachtig domein met uitstekende kelder voor de opvoeding van zijn wijnen. Thibaud werkt volgens de regels van de biologische wijnbouw en zijn wijze van werken heeft hij ontwikkelt na stages bij Domaine Drouhin in Oregon, Geisen in Nieuw-Zeeland, Hudelot-Noëllat en Henri Boillot in Bourgogne. In totaal bewerkt Thibaud 6 hectare wijngaard die allen in eigendom zijn. De wijngaarden liggen in Volnay, Pommard, Meursault en Vougeot. Hieronder de drie belangrijkste wijnen van het domein. Voor een totaal overzicht en eventuele bestellingen verwijzen u graag naar onze website.
WIJNGAARDEN
De wijngaarden van het domein zijn verspreid over de Côte de Beaune en uiteraard de Côte de Nuits voor de enige Grand Cru, Clos de Vougeot.
WERKWIJZE
Zoals geschreven werkt Thibaud volgens de regels biologische wijnbouw. Er wordt zodoende geen gebruikt gemaakt van herbiciden of pesticiden.
WIJNGAARDBEZIT
Naast de eigen wijngaarden in Volnay, Pommard, Meursault en Vougeot is Thibaud vanaf 2018 een kleine négoce gestart met wijnen uit Chassagne.
VINIFICATIE
Enkel barriques, voor wit van Chassin en voor de rode wijnen van tonneliers Tremeau en Rousseau. Afhankelijk van het oogstjaar “vinification entière”.
Volnay 1er Cru Les Caillerets
2018
Het bezit van de familie Clerget in de premier cru Caillerets is 0,47 hectare groot en de wijngaard is aangeplant in de jaren vijftig. De stokken zijn terug te vinden direct naast de aanpalende premier cru Clos des Chenes.
meer info en bestellen
Volnay 1er Cru Clos du Verseuil
2018
Het belangrijkste bezit van de familie Clerget is de premier cru Clos du Versieul, gelegen tussen de premier cru’s Taille Pieds en Bousse d’Or. Deze monopole is 0,45 hectare groot en de wijngaard is aangeplant in de jaren vijftig.
meer info en bestellen
Pommard 1er Cru les Rugiens
2018
Het bezit van de familie Clerget in de premier cru Rugiens is 0,85 hectare groot en de wijngaard is aangeplant in de jaren zeventig. Het is dus best een serieus groot bezit dat zich voornamelijk bevindt in Rugiens Haut.
meer info en bestellen