Domaine Boyer-Martenot

Vincent Boyer is een erg rustige jongen met een heel duidelijk visie en filosofie. Als vierde generatie op het familiedomein heeft hij de beschikking over ruim 10 hectare aan wijngaarden in de gemeentes Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses en Pommard. Vooral in de gemeente Meursault is het bezit aan wijngaarden indrukwekkend. Tussen 1997 en 2007 werden zowel wijngaarden in de lieu-dits als premier cru’s toegevoegd aan het bezit.

Vincent heeft de laatste jaren gekozen voor een nieuwe richting, zowel in de kelder als in de wijngaarden. In de wijngaarden werd al zoveel mogelijk gewerkt volgens de regels van de biologische wijnbouw, maar dit is geïntensiveerd.  In de kelder is de grootste wijziging. Van een heel klassieke vinificatie met enkel barriques is er nu ruimte voor betonnen eieren en is de opvoeding verlengt naar 20 maanden. De wijnen verblijven eerst gedurende 8 maanden op betonnen eieren en worden dan overgestoken naar barriques voor nog eens 12 maanden lagering. Een unieke manier van wijn maken in Bourgogne. Voor een totaal overzicht en eventuele bestellingen verwijzen u graag naar onze website.

Meursault les Tillets

2017

Wijn van een wijngaard gelegen binnen de lieu-dit les Tillets. Deze lieu-dit is gelegen tussen Les Narvaux en Les Clous. Allen zijn weer gelegen boven de premier cru’s van het dorp.

Bourgogne Aligoté

2017

De wijngaard voor deze wijn is terug te vinden binnen de gemeentegrenzen van het dorp Meursault, specifieker achter het domein en het Chateau de Meursault.

Meursault les Chaumes

2017

Wijn van een wijngaard gelegen binnen de lieu-dit les Chaumes. Deze lieu-dit is gelegen ten zuiden van en naast Les Narvaux. De lieu-dit is verder gelegen boven de premier cru Les Perrières.