Domaine A. Grivault
Meursault
Meursault
Het familiedomein Albert Grivault wordt geleid door monsieur Bardet die de kleinzoon is van de stichter Albert Grivault. Tot begin jaren ’80 werden de meeste druiven van het domein en vrac verkocht. Hierna echter besloot monsieur Bardet om weer zelf de wijnen te gaan vinifiëren en bottelen. Door collegae als mevrouw Bize-Leroy werd hij op weg geholpen en nu wordt het domein, met misschien wel het beste terroir, gerekend tot de top van de Côte de Beaune. Langzaam zijn de kinderen van de heer Bardet. Henri-Marc en Marie-Claire, ook betrokken bij het domein. In het begin van de jaren ’90 opteerde monsieur Bardet voor een grand cru-status van de monopole ‘Clos des Perrières’. Dit stuitte echter op veel verzet van andere wijnmakers uit het dorp. Toch zijn er wijnkenners die deze status wel graag zouden willen toekennen. De wijnen worden gemaakt op mineraliteit en hebben een groot bewaarpotentieel.
Het domein
In de wijngaard en de kelder
Er zijn bij Domaine Albert Grivault gescheiden kelders voor de opvoeding van de verschillende wijnen. De vinificatie zelf is heel klassiek met een opvoeding op Frans eiken uit de Vogezen en de Loire, ongeveer 2o% van de vaten is nieuw. De Pommard 1er Cru Clos Blanc, de enige rode wijn van het domein, krijgt een opvoeding van 18 maanden. De witte wijnen krijgen een élévage van circa 12 maanden en worden na een opvoeding van 12 maanden gebotteld. In de wijngaarden wordt gewerkt zonder het gebruik van pesticiden en herbiciden.
WIJNGAARDEN
De wijngaarden van het domein liggen uiteraard in Meursault en Pommard. Clos du Murger ligt in het dorp achter het domein.
WERKWIJZE
In klassieke wijze van werken in zowel kelder als wijngaard is de filosofie van de familie Bardet. Opvoeding op Frans eiken en zo’n 20% nieuw eiken.
WIJNGAARDBEZIT
In totaal zo’n 6 hectare aan wijngaarden in Pommard en Meursault. Belangrijkste bezit is de monopole Clos des Perrières.
VINIFICATIE
Voor de vinificatie maakt de familie gebruik van vaten van 228 liter. Er is zo’n 20% nieuwe vaten en de andere vaten zijn niet ouder dan 5 jaar.
Meursault aop
Clos du Murger
2018
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de wijngaard gelegen op het domein. Deze wijngaard is in 1971 aangeplant en ongeveer 1,66 hectare groot.
meer info en bestellen
Meursault 1er Cru
Clos des Perrières
2018
De ongekroonde Grand Cru van Meursault. Deze ommuurde wijngaard wordt gezien als het beste terroir van de gemeente. Bijna 1 hectare en herplant in 1986.
meer info en bestellen
Meursault 1er Cru
Perrières
2018
Deze 1,55 hectare zorgt er mede voor dat dit domein de grootste grondbeitter is in deze premier cru. Aangeplant in de jaren ’80 en een terroir dat iets afwijkt van de monopole.
meer info en bestellen