Details

Herkomstbenaming: AOP Volnay 1er Cru, Bourgogne, Frankrijk
Druivenras(sen): 100% pinot noir
Wijngaard: De premier cru Les Fremiets is één van de drie premier cru-wijngaarden in Volnay van Henri Boillot. De wijngaard is aangeplant in 1964 en heeft een bodem welke voornamelijk bestaat uit kalkrijk mergelgesteente. De wijngaard heeft een plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare.
Vinificatie: Bij Henri Boillot wordt er de rode wijnbereiding toegepast, volgens de vinification integrale. Een unieke methode waarbij hele druiven direct in het vat worden gedaan en de gehele vinificatie in het vat plaats vindt. Alle aroma’s blijven zo goed bewaard. Voor deze wijn zijn alle gebruikte barriques nieuw.
Houtopvoeding: Ja, 12 maanden
Smaakomschrijving: De premier cru Les Fremiets heeft een prachtige robijnrode kleur. De wijn heeft veel structuur en een rijke geur met rijp rood fruit en florale tonen. De smaak is breed en rijk met fijne tonen van de houtlagering.
Smaaktype: Rijk & Uitbundig
Alcohol: 13,5%
Serveren: 16-18ºC
Bewaren: tot 10 jaar of langer na de oogst